Há muito tempo, o homem vem utilizando propriedades dos seres vivos de transformar matéria orgânica em diversos compostos, para seu próprio benefício. Como, a utilização de microorganismos na fabricação de pão a partir do trigo, na produção de bebidas alcoólicas a partir da uva, cevada e cana-de-açúcar, entre outros exemplos. Assim surgiu a Biotecnologia, que abrange uma série de tecnologias que utilizam moléculas biológicas, células e organismos para solucionar vários problemas ou desenvolver novos produtos. Esta nova tecnologia está se tornando tão importante, devido ao seu potencial de conservação do meio ambiente, que poupa a utilização de recursos não renováveis; e à exploração da biodiversidade.
No Brasil já houve o desenvolvimento de conhecimentos científicos e tecnológicos em diferentes áreas, que têm tido considerável avanço da Biotecnologia, qual vem se mostrando essencial à saúde humana, à agropecuária, à indústria e ao uso sustentável de recursos naturais. Em razão do sucesso da Biotecnologia em nosso país, produtos importantes passaram a ser produzidos aqui, como a vacina contra hepatite B, e contra a febre amarela, e a produção de proteínas recombinantes com fins terapêuticos, como a insulina. Certamente, o que o Brasil gera atualmente, na área da biotecnologia está muito abaixo de seu potencial, já que é um país vasto de recursos naturais.
Segue abaixo um gráfico com as aplicações da biotecnologia no Brasil
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